Des conserves d'anchois ? Préparez cette tapas espagnole INCROYABLE

Par Spain on a Fork · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Coupez la baguette en tranches biaises d'environ 2,5 cm d'épaisseur, détaillez la tomate en demi-rondelles et hachez finement le persil.
3. Quand l'huile est chaude sans fumer, faites frire le pain en une seule couche, par fournées si besoin, 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré partout.
4. Égouttez le pain frit sur du papier absorbant.
5. Disposez le pain sur un plat de service en une seule couche et posez une tranche de tomate sur chaque morceau.
6. Ouvrez la boîte d'anchois, retirez-les délicatement et placez-en 1 à 2 sur chaque tranche.
7. Parsemez de persil haché et fixez chaque tranche avec un cure-dent.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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