Empty My Fridge
Tem anchovas em lata? Faça esta salada espanhola de tomate e anchova
Ingredientes
- Garlic3 dentes
- Parsley · picados2 colheres de sopa
- Extra virgin olive oil3 colheres de sopa
- White wine vinegar1 colher de sopa
- Tomate3
- Olive oil1 lata
- Olive · sem caroço
- Orégano · secas
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Amasse o alho picado, a salsinha e uma pitada de sal em um pilão até ficar bem triturado.
- Adicione o azeite de oliva e o vinagre e misture bem para fazer o molho.
- Corte os tomates em fatias de 0,635 cm (1/4 de polegada) de espessura.
- Disponha as fatias de tomate em uma única camada plana em um refratário, tempere com sal e pimenta e espalhe o molho uniformemente por cima.
- Escorra as anchovas e coloque uma sobre cada fatia de tomate, espalhe as azeitonas por cima e finalize com um fio de orégano seco.
Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.
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