Vous avez des artichauts en conserve ? Préparez ces DÉLICIEUX beignets d'artichauts

Par Spain on a Fork · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand bol, battre l'œuf, puis incorporer le lait en fouettant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter peu à peu la farine en fouettant sans cesse jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Terminer en incorporant la levure chimique.
2. Ajouter l'oignon haché, l'ail, le persil et le thym à la pâte. Râper finement le zeste de 1/2 citron en évitant la partie blanche amère. Saler, poivrer et mélanger.
3. Égoutter et rincer les cœurs d'artichauts, puis les sécher soigneusement sur du papier absorbant. Les couper en petits morceaux et les incorporer délicatement à la pâte.
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
5. Lorsque l'huile est bien chaude, déposer des cuillerées de pâte en une seule couche, bien espacées, en cuisant par fournées. Faire frire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées partout.
6. Déposer chaque fournée égouttée sur un plat recouvert de papier absorbant. Une fois toutes cuites, disposer dans un plat de service et servir avec des quartiers de citron.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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