Com alcachofras em conserva? Faça estes Bolinhos de alcachofra Deliciosos

Por Spain on a Fork · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata o ovo e depois incorpore o leite até ficar bem misturado. Adicione a farinha aos poucos, batendo sem parar até obter uma massa lisa e cremosa. Por fim, incorpore o fermento em pó batendo.
2. Adicione a cebola, o alho, a salsinha e o tomilho picados à massa. Rale finamente a casca de 1/2 limão, evitando a parte branca. Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino preta e misture bem.
3. Escorra e enxágue os corações de alcachofra, depois seque-os completamente com papel-toalha. Corte em pedaços pequenos, do tamanho de uma mordida, e incorpore delicadamente à massa.
4. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
5. Quando o óleo estiver quente, despeje colheradas da massa na frigideira em uma camada única, espaçadas entre si, cozinhando em porções. Frite de 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar por completo.
6. Transfira cada porção pronta para um prato forrado com papel-toalha. Quando todas estiverem prontas, arrume em um travessa e sirva com gomos de limão.

Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.

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