手头有罐装洋蓟吗？试试这款美味的洋蓟煎饼

作者：Spain on a Fork · 25 分钟

食材

步骤

1. 把鸡蛋打入大碗中打散，加入牛奶搅拌至充分融合。慢慢加入面粉，同时持续搅拌，直到得到顺滑的糊状面糊。最后加入泡打粉搅匀。
2. 把洋葱碎、大蒜、欧芹碎和干百里香加入面糊中。将半个柠檬的皮磨成细屑，注意避开白色苦髓。加入盐和黑胡椒调味，充分拌匀。
3. 把罐装朝鲜蓟心沥干并冲洗，然后用厨房纸彻底吸干水分。切成一口大小的小块，轻轻拌入面糊中。
4. 中火加热大煎锅，倒入橄榄油。
5. 油烧热后，用勺子舀起面糊，单层摊放在锅中，彼此留出间距，分批煎制。每面煎4至5分钟，直到两面都呈金黄色。
6. 每批煎好后，沥油并转移到铺有厨房纸的盘子上。全部煎好后装入上菜盘，配柠檬角食用。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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