Vous avez des sardines en conserve ? Préparez ce CROUSTILLANT sandwich aux sardines

Par Spain on a Fork · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Égoutter délicatement les sardines dans une passoire fine posée sur un bol.
2. Mettre la farine dans un bol. Battre l'œuf avec le lait, saler et poivrer, puis verser dans un deuxième bol. Mettre la chapelure panko dans un troisième bol.
3. Chauffer l'huile d'olive vierge dans une poêle moyenne à feu moyen.
4. Pendant que l'huile chauffe, passer chaque sardine dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
5. Quand l'huile est bien chaude, poser les sardines panées en une seule couche, bien espacées. Faire frire 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6. Égoutter les sardines sur du papier absorbant.
7. Fouetter la mayonnaise avec la moutarde de Dijon, l'ail râpé, le jus de citron et l'huile d'olive extra vierge, saler et poivrer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
8. Couper la baguette en morceaux de 8 cm (3 pouces) et les fendre dans la longueur.
9. Étaler l'aïoli sur le fond et le dessus. Disposer 2 sardines sur la moitié inférieure, puis 2 tranches de tomate et de la laitue hachée. Servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOeufTomateCitronLaitPainChapelureLaitue