Hai delle sardine in scatola? Prepara questo panino croccante alle sardine

Di Spain on a Fork · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scolare delicatamente le sardine in un colino fine posto sopra una ciotola.
2. Mettere la farina in una ciotola. Sbattere l'uovo con il latte, salare e pepare, poi versare in una seconda ciotola. Mettere il panko in una terza ciotola.
3. Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella media a fuoco medio.
4. Mentre l'olio si scalda, passare ogni sardina nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel panko.
5. Quando l'olio è ben caldo, aggiungere le sardine impanate in un unico strato, distanziate. Friggere 2 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti.
6. Appoggiare le sardine su carta assorbente.
7. Mescolare la maionese con la senape di Digione, l'aglio grattugiato, il succo di limone e l'olio extravergine, salare e pepare, fino a ottenere una salsa cremosa.
8. Tagliare la baguette in pezzi da 8 cm (3 pollici) e aprirli per il lungo.
9. Spalmare l'aioli sulla base e sul coperchio del panino. Disporre 2 sardine sulla base, poi 2 fette di pomodoro e lattuga tritata. Servire subito.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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