Empty My Fridge
Tem sardinha em lata? Faça este sanduíche crocante de sardinha
Ingredientes
- Olive oil2 latas + ½ xícara
- Flour½ xícara
- Egg1
- Milk1 colher de sopa
- Breadcrumb1 xícara
- Maionese½ xícara
- Dijon mustard1 colher de chá
- Garlic2 dentes
- Lemon1 colher de chá
- Extra virgin olive oil1 colher de sopa
- Tomate1
- Iceberg lettuce
- Baguette1
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Escorra as sardinhas com cuidado em uma peneira fina apoiada sobre uma tigela.
- Coloque a farinha em uma tigela. Bata o ovo com o leite, tempere com sal e pimenta e coloque em uma segunda tigela. Coloque a panko em uma terceira tigela.
- Aqueça o azeite de oliva extra virgem em uma frigideira média em fogo médio.
- Enquanto o azeite aquece, passe cada sardinha na farinha, depois na mistura de ovo e por último na panko.
- Quando o azeite estiver quente, adicione as sardinhas em uma única camada, afastadas umas das outras. Frite por 2 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e crocantes.
- Escorra as sardinhas em papel-toalha.
- Bata a maionese, a mostarda Dijon, o alho ralado, o suco de limão e o azeite de oliva extra virgem até ficar cremoso; tempere com sal e pimenta.
- Corte a baguete em pedaços de 8 cm (3 in) e abra cada um ao meio no sentido do comprimento.
- Espalhe o aioli nas metades de baixo e de cima. Coloque 2 sardinhas na metade de baixo, depois 2 fatias de tomate e alface picada. Sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.
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