Vous avez des sardines en conserve ? Préparez cette délicieuse tapenade de sardines et d'olives

Par Spain on a Fork · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Égouttez délicatement les sardines dans une passoire fine posée sur un bol, puis coupez chacune en deux et retirez les arêtes à la cuillère.
2. Mettez les sardines dans un robot avec les olives, les câpres, l'ail, l'origan, le thym, le jus de citron, une pincée de gros sel et de poivre noir. Mixez brièvement jusqu'à obtenir des morceaux fins, en raclant les bords pour bien mélanger.
3. Ajoutez 1/4 de tasse (60 ml) d'huile d'olive et mixez encore quelques secondes jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
4. Coupez la baguette en tranches de 1,25 cm (1/2 pouce), disposez-les sur une plaque, arrosez d'huile d'olive et d'une pincée de gros sel. Passez-les sous le gril quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
5. Versez la tapenade dans un plat creux, disposez les toasts autour, garnissez d'olives et de persil haché, et servez.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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