Hai delle sardine in scatola? Prepara questo delizioso tapenade di sardine e olive

Di Spain on a Fork · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scolate delicatamente le sardine in un colino fine sopra una ciotola, poi tagliatele a metà e togliete le lische con un cucchiaio.
2. Mettete le sardine nel mixer con le olive, i capperi, l'aglio, l'origano, il timo, il succo di limone, un pizzico di sale marino e pepe nero. Frullate a impulsi per pochi secondi, fino a tritare finemente, raschiando i bordi per mescolare bene.
3. Aggiungete 1/4 di tazza (60 ml) di olio extravergine d'oliva e frullate ancora qualche secondo, fino alla consistenza desiderata.
4. Tagliate la baguette a fette di 1,25 cm, disponetele su una teglia, irroratele con olio d'oliva e un pizzico di sale marino. Tostatele sotto il grill per qualche minuto, fino a leggera doratura.
5. Versate il tapenade in una ciotola bassa, sistemate i crostini intorno, guarnite con olive e prezzemolo tritato e servite.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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