Empty My Fridge
有罐头沙丁鱼？试试这款美味的沙丁鱼橄榄酱
食材
- 橄榄油1 罐
- 卡拉马塔橄榄 · 去核1 ¼ 杯
- 水瓜草2 汤匙
- 大蒜1 瓣
- 奥雷加诺 · 风干½ 茶匙
- 百里香 · 风干½ 茶匙
- 柠檬1 汤匙
- 特级初榨橄榄油6 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
- 法棍½
- 欧芹 · 切碎
步骤
- 将沙丁鱼轻轻沥干，放在细筛上，下面垫碗。然后把每条鱼剖开，用勺子刮去鱼骨。
- 把沙丁鱼与橄榄、刺山柑、大蒜、牛至、百里香、柠檬汁、少许海盐和黑胡椒一起放入料理机，打几秒钟至细碎，中途刮下四周，使所有食材充分混合。
- 再加入1/4杯（60毫升）初榨橄榄油，继续打几秒，直到达到你想要的口感。
- 将法棍切成1.25厘米（1/2英寸）厚的片，摆在烤盘上，淋上橄榄油并撒少许海盐，放入烤箱上火烤几分钟，烤至微黄。
- 把酱料盛入浅碗中，将烤面包片摆在周围，用橄榄和切碎的欧芹装饰，即可享用。
根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。
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