Vous avez de l'ail ? Essayez ce riz au beurre d'ail super facile, bien meilleur que celui des restaurants !

Par Aaron and Claire · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Hachez finement l'ail. Émincez finement l'oignon nouveau en séparant le blanc et le vert.
2. Dans un récipient, mélangez 2,5 tasses d'eau avec le bouillon de poulet en poudre et réservez.
3. Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, égouttez et répétez deux ou trois fois. (Pour un riz à grains courts, faites-le tremper 30 minutes après rinçage et utilisez 2 tasses de bouillon au lieu de 2,5.)
4. Dans une grande casserole, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et les blancs d'oignon nouveau, et faites revenir environ 1 minute jusqu'à légère coloration dorée.
5. Ajoutez le riz égoutté et remuez environ 1 minute jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.
6. Versez le bouillon, ajoutez le sel et remuez jusqu'à ébullition.
7. Baissez à feu doux, couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Retirez du feu et laissez reposer à couvert 10 minutes de plus, sans soulever le couvercle.
8. Incorporez 2 cuillères à soupe de beurre et les verts d'oignon nouveau, égrainez délicatement à la fourchette et servez.

Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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