Empty My Fridge
Hai dell'aglio? Prova questo riso al burro e aglio facilissimo, molto meglio di quello dei ristoranti!
Ingredienti
- Aglio6 spicchi
- Cipollotto3
- Chicken stock · polvere1 cucchiaio
- Riso2 tazze
- Burro5 cucchiai
- Sale¼ cucchiaini
Preparazione
- Tritate finemente l'aglio. Affettate sottilmente la cipollina tenendo separate la parte bianca e quella verde.
- In un contenitore mescolate 2,5 tazze d'acqua con il dado di pollo in polvere e mettete da parte.
- Sciacquate il riso fino a quando l'acqua esce limpida, scolatelo e ripetete due o tre volte. (Se usate riso a chicco corto, lasciatelo in ammollo 30 minuti dopo il risciacquo e usate 2 tazze di brodo invece di 2,5.)
- In una pentola capiente sciogliete 3 cucchiai di burro a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aglio e la parte bianca della cipollina, e fate saltare circa 1 minuto finché diventano leggermente dorati.
- Unite il riso scolato e mescolate circa 1 minuto finché i chicchi diventano traslucidi.
- Versate il brodo preparato, aggiungete il sale e mescolate fino a far bollire.
- Abbassate al minimo, coprite e fate cuocere 15 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare coperto per altri 10 minuti senza alzare il coperchio.
- Unite 2 cucchiai di burro e la parte verde della cipollina, sgranate delicatamente il riso e servite.
Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.
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