有辣椒酱吗？这份15分钟炒饭会改变你的生活！

作者：Aaron and Claire · 15 分钟

食材

步骤

1. 剩米饭：如果没有剩饭，请将2杯短粒白米淘洗两到三次，加入2杯水或略少一些的水，用电饭煲的压力煮饭模式煮熟。将米饭摊开在托盘上，完全放凉，使多余水分蒸发，炒制时更干爽、不易粘连。
2. 将大蒜切末，洋葱切细丁，葱切细，葱白和葱绿分开放置。
3. 将所有酱汁材料（韩式辣酱、韩国辣椒粉、酱油、蚝油、水和黑胡椒）混合均匀，放置一旁。若不想太辣，可以不放韩国辣椒粉。
4. 大号炒锅或平底锅中用中大火加热1大勺油。放入牛肉末，铺匀，煎2分钟，直到底部呈金黄色。
5. 翻动牛肉并打散，再煮1到2分钟。加入大蒜、洋葱和葱白，翻炒2分钟。
6. 快速搅拌酱汁，倒入锅中，翻炒1分钟。
7. 加入放凉的米饭，翻炒2到3分钟，直到每粒米饭都裹上酱汁。根据口味加盐调味，然后关火。
8. 加入葱绿、香麻油和熟芝麻，再拌匀一次。
9. 将炒饭分装到盘中，可按喜好搭配煎蛋、调味海苔碎和黄瓜片。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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