Hai del gochujang? Prova questa ciotola di riso con pollo in 15 minuti che ti cambierà la vita!

Di Aaron and Claire · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Marinate i pezzi di pollo tagliati a bocconcini con gli ingredienti della marinata, massaggiandoli delicatamente, poi mettete da parte.
2. Tagliate le cipollotti a pezzi da 5 cm (2 pollici), tenendone da parte alcuni affettati sottilmente per la guarnizione.
3. In un piccolo contenitore, mescolate la pasta di peperoncino gochujang, i fiocchi di peperoncino gochugaru, la salsa di soia, la salsa di ostriche, il dado di pollo in polvere, lo zucchero, il mirin, il pepe nero, l'olio di sesamo, l'acqua e la maizena. Mettete da parte.
4. Scaldate 1 cucchiaio di olio in un wok o in una padella grande a fuoco alto. Aggiungete i pezzi di cipollotto e cuocete per 2 minuti, finché non sono ben abbrustoliti. Togliete e mettete da parte.
5. Nello stesso wok, scaldate il cucchiaio di olio rimasto a fuoco alto. Aggiungete il pollo marinato in un unico strato e rosolate per 2 minuti, finché il fondo non diventa dorato. Girate e cuocete per 3-4 minuti, finché il pollo non è cotto.
6. Rimettete i cipollotti nel wok e saltate per 1 minuto.
7. Mescolate brevemente la salsa, versatela nel wok e mescolate per 1 minuto, finché tutto non è ben ricoperto.
8. Dividete il riso nelle ciotole e guarnite con il pollo e i cipollotti. Aggiungete, se volete, le uova, i cipollotti affettati e i semi di sesamo tostati.

Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.

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