Gochujang vorrätig? Probier diese Garnelen-Schüssel mit Gochujang-Knoblauchbutter in 15 Minuten, die dein Leben verändert!

Von Aaron and Claire · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebeln dünn schneiden, wobei weiße und grüne Teile getrennt bleiben.
2. Alle Zutaten für die Soße in einem kleinen Behälter vermischen und beiseitestellen. Weniger oder kein Gochugaru verwenden, wenn es weniger scharf sein soll.
3. Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Garnelen leicht salzen und in einer einzigen Schicht verteilen. 1 Minute anbraten, bis die Unterseite goldbraun ist.
4. Die Garnelen wenden und weitere 1 Minute anbraten, bis sie goldbraun sind. Bei voller Pfanne in Portionen garen. Herausnehmen und beiseitestellen.
5. Im selben Wok die Butter hinzufügen und den braunen Bratensatz von der Pfanne lösen.
6. Die Hitze auf mittelhoch reduzieren. Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 1 Minute anschwitzen, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
7. Die Soße umrühren, in den Wok gießen und 30 Sekunden rühren, bis sie eindickt. Die Garnelen wieder hinzufügen und schwenken, bis alles gut überzogen ist.
8. Den Reis auf Schüsseln verteilen. Mit den Garnelen, dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln und optional Sesam und in Scheiben geschnittener roter Chili bestreuen. Mit Zitronenspalten und frischem Grün servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Aaron and Claire. Schau es dir für die Details an.

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