Tem gochujang? Experimente esta tigela de camarão com manteiga de alho e gochujang em 15 minutos que vai mudar sua vida!

Name: Tem gochujang? Experimente esta tigela de camarão com manteiga de alho e gochujang em 15 minutos que vai mudar sua vida!
Total time: 15 min
Ingredients: 5 dentes Garlic; 2–3 Scallion; 1 colher de sopa Vegetable oil; 1 lb Shrimp, descascado; Salt; 3 colheres de sopa Butter; 4 xícaras Rice, cozido; 1 colher de sopa Lemon; Sesame seed, torrado; 1 colher de sopa Chili pepper, fatiado, flocos; Cucumber; 2 colheres de sopa Gochujang, pasta; ½ colher de sopa Molho shoyu; 1 colher de sopa Oyster sauce; ½ colher de chá Chicken stock, pó; ½ colher de sopa Sugar; 1 colher de sopa Honey; 2 colheres de sopa Mirin; ½ colher de sopa Toasted sesame oil; Black pepper; ½ colher de sopa Cornstarch

Por Aaron and Claire · 15 min

Ingredientes

Garlic5 dentes
Scallion2–3
Vegetable oil1 colher de sopa
Shrimp · descascado1 lb
Salt
Butter3 colheres de sopa
Rice · cozido4 xícaras
Lemon1 colher de sopa
Sesame seed · torrado
Chili pepper · fatiado, flocos1 colher de sopa
Cucumber
Gochujang · pasta2 colheres de sopa
Molho shoyu½ colher de sopa
Oyster sauce1 colher de sopa
Chicken stock · pó½ colher de chá
Sugar½ colher de sopa
Honey1 colher de sopa
Mirin2 colheres de sopa
Toasted sesame oil½ colher de sopa
Black pepper
Cornstarch½ colher de sopa

Modo de preparo

Pique o alho finamente. Corte as cebolinhas em rodelas finas, separando as partes brancas das verdes.
Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente pequeno e reserve. Use menos gochugaru ou nenhum se quiser menos picância.
Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande em fogo alto. Tempere levemente os camarões com sal e espalhe-os em uma única camada. Doure por 1 minuto, até o lado de baixo ficar dourado.
Vire os camarões e doure por mais 1 minuto, até ficarem dourados. Cozinhe em porções se a frigideira estiver cheia. Retire e reserve.
No mesmo wok, adicione a manteiga e raspe os pedacinhos dourados do fundo da panela.
Reduza o fogo para médio-alto. Adicione o alho e as partes brancas da cebolinha e refogue por cerca de 1 minuto, até o alho ficar levemente dourado, tomando cuidado para não queimar.
Mexa o molho, despeje no wok e mexa por 30 segundos, até engrossar. Devolva os camarões e misture até cobrir bem.
Distribua o arroz entre as tigelas. Cubra com os camarões, as partes verdes da cebolinha e, se desejar, gergelim e pimenta vermelha em rodelas. Sirva com gomos de limão e folhas frescas.

Resumido do vídeo de Aaron and Claire. Assista para ver os detalhes.

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