Vous avez du gochujang ? Essayez cette crêpe coréenne super facile qui va changer votre vie !

Par Aaron and Claire · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez la ciboule chinoise en morceaux de 5 cm. Émincez finement la pomme de terre et l'oignon, la pomme de terre le plus finement possible.
2. Hachez finement les gousses d'ail. Émincez finement les piments et les oignons verts si vous les utilisez.
3. Dans un grand saladier, fouettez la farine, l'eau froide, le gochujang, la pâte de soja coréenne, le gochugaru et le bouillon en poudre de bœuf jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez les légumes à la pâte et mélangez délicatement à la spatule en bois.
5. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte, étalez-la et répartissez les légumes uniformément. Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
6. Quand les bords sont pris, faites tourner la poêle pour que l'huile des bords gagne le centre. Une fois le dessous doré, retournez et faites cuire l'autre face 3 à 4 minutes.
7. Quand les deux faces sont dorées et croustillantes, transférez sur une grille ou du papier absorbant. Recommencez avec le reste de la pâte et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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