Hai della cipollina? Prova questa ciotola di riso con pollo pronta in 15 minuti che cambierà la tua VITA!

Name: Hai della cipollina? Prova questa ciotola di riso con pollo pronta in 15 minuti che cambierà la tua VITA!
Total time: 15 min
Ingredients: 1 lb Coscia di pollo, senza osso; 2–3 + ½ tazze Cipollotto; 2 cucchiai Olio vegetale; 2 tazze Riso, cotto; Zenzero; 2 Limone; 2 cucchiai Salsa di soia; ½ cucchiai Salsa di ostriche; 1 ½ cucchiai Mirin; ½ cucchiai Aglio in polvere; 1 cucchiaio Olio d'oliva; Pepe nero; 1 cucchiaio Amido di mais; ½ cucchiai Zucchero; 1 ½ cucchiai Aceto; 1 cucchiaino Olio di sesamo tostato; Dashi

Di Aaron and Claire · 15 min

Ingredienti

Coscia di pollo · senza osso1 lb
Cipollotto2–3 + ½ tazze
Olio vegetale2 cucchiai
Riso · cotto2 tazze
Zenzero
Limone2
Salsa di soia2 cucchiai
Salsa di ostriche½ cucchiai
Mirin1 ½ cucchiai
Aglio in polvere½ cucchiai
Olio d'oliva1 cucchiaio
Pepe nero
Amido di mais1 cucchiaio
Zucchero½ cucchiai
Aceto1 ½ cucchiai
Olio di sesamo tostato1 cucchiaino
Dashi

Preparazione

Tagliate le cosce di pollo a bocconcini, mettetele in una ciotola con tutti gli ingredienti della marinata, massaggiate delicatamente e mettete da parte.
Tagliate le cipollotti a pezzi da 5 cm (2 pollici).
In un contenitore piccolo, mescolate salsa di soia, zucchero, aceto, mirin, acqua, olio di sesamo, una piccola presa di hondashi e i cipollotti affettati sottilmente. Mescolate bene e mettete da parte.
Scaldate 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco alto. Aggiungete i cipollotti e cuocete per 2 minuti, finché non sono ben abbrustoliti all'esterno. Toglieteli e mettete da parte.
Nella stessa padella scaldate il secondo cucchiaio di olio a fuoco alto. Distribuite il pollo marinato in un unico strato e rosolatelo per 2 minuti, finché il fondo non diventa dorato. Giratelo e cuocete per altri 3-4 minuti, finché il pollo non è cotto a fondo.
Rimettete i cipollotti in padella e fate saltare per 1 minuto. Se sono molto più spessi, aggiungeteli subito dopo aver girato il pollo, così avranno il tempo di cuocere.
Spegnete il fuoco, aggiungete qualche macinata di pepe nero e mescolate ancora.
Dividete il riso in ciotole, versate sopra 1-2 cucchiai di salsa e completate con il pollo e i cipollotti. Servite con zenzero sott'aceto e spicchi di limone, se volete.

Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.

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