¿Tienes carne picada? Prueba este bol de arroz con ternera en 15 minutos que cambiará tu Vida. l Gyudon de carne picada

De Aaron and Claire · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte las cebollas en juliana fina. Corte las cebolletas en rodajas finas, separando las partes blancas de las verdes.
2. En un recipiente pequeño, mezcle bien todos los ingredientes de la salsa y reserve.
3. Caliente el aceite en una olla o sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añada la carne picada y extiéndala de manera uniforme. Sofría de 1 a 2 minutos, hasta que la base quede dorada.
4. Dé la vuelta a la carne, desmenúcela y saltee durante 3 minutos, hasta que esté cocida y se haya evaporado la mayor parte del líquido. Si hay demasiada grasa, retire un poco con papel de cocina.
5. Añada las partes blancas de las cebolletas y las cebollas. Sofría 5 minutos, hasta que estén blandas y translúcidas. Si usa carne magra con muy poca grasa, añada un poco más de aceite neutro.
6. Vierta la salsa, remueva y raspe el fondo de la olla para despegar el sabor.
7. Cuando la salsa hierva, baje el fuego a medio-bajo, tape y cueza a fuego lento durante 5 minutos.
8. Reparta el arroz en cuencos y cubra generosamente con la carne y las cebollas. Use solo una pequeña cantidad de salsa. Añada un huevo frito o pasado por agua si le apetece.
9. Vierta por encima de 1 a 2 cucharadas de caldo al gusto. Termine con jengibre encurtido si lo usa y las partes verdes de la cebolleta.

Resumido del vídeo de Aaron and Claire. Míralo para los detalles.

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