有牛肉碎吗？试试这道牛肉蘑菇一锅焖饭，足够全家人吃！

作者：Aaron and Claire · 45 分钟

食材

步骤

1. 将大米淘洗几遍沥干，然后用冷水浸泡30分钟。
2. 将2杯水与生抽、味淋和韩式牛肉高汤粉混合，备用。
3. 将蘑菇切薄片或切成四瓣，大蒜切末，小葱切段，葱白和葱绿分开。
4. 大火热锅，在大号不粘锅中加入2汤匙油，放入牛肉末摊开，撒一小撮盐，煎2分钟至底部金黄。翻面，将肉打散，再炒1分钟。
5. 加入蒜末和葱白，炒3至4分钟。盛出牛肉备用。
6. 同一锅中加入2汤匙油、蘑菇和一小撮盐，炒3至4分钟至水分基本蒸发，再炒3至4分钟至蘑菇颜色漂亮的棕黄色。
7. 将牛肉放回锅中，加入沥干的大米，翻炒30秒。
8. 倒入调好味的水，煮沸，期间不时搅拌并刮起锅底的焦香物。
9. 转小火，盖上锅盖煮15分钟。关火，保持盖子不掀开，焖10分钟。
10. 加入葱绿和一小块黄油，轻轻松散米饭并拌匀即可。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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