有牛肉馅？试试这道牛肉土豆炒菜，足够全家人吃！

作者：Aaron and Claire · 30 分钟

食材

步骤

1. 将土豆和彩椒切成小块，大小适合一口吃。大蒜切碎末。磨约1茶匙姜末。葱白和葱绿分开，切细丝。
2. 把所有酱汁材料放入小碗中混合均匀，备用。
3. 大锅中用中大火加热2大勺油。放入土豆并撒一小撮盐，煎8分钟，直到表面金黄、完全熟透。盛出备用。
4. 用同一口锅，大火加热1大勺油。放入牛肉末摊开，煎1到2分钟，直到底部上色。
5. 翻面，把肉弄散，持续翻炒3分钟，期间不停搅拌，让大部分水分蒸发、逼出油脂。
6. 加入蒜末、姜末和葱白，中大火炒1到2分钟。
7. 加入土豆和彩椒翻炒1分钟，让每样都裹上油。
8. 把酱汁搅拌一下倒入锅中，翻炒1分钟。关火，加入芝麻油拌匀。盛到盘中，撒上葱绿，搭配热米饭享用。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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