Empty My Fridge
Du bœuf haché ? Essayez ce sauté de bœuf et d'épinards qui va changer votre VIE !
Ingrédients
- Ail6 gousses
- Oignon vert3
- Piment3
- Épinards½ lb
- Huile végétale2 c. à s.
- Boeuf haché1 lb
- Huile de sésame1 c. à c.
- Oeuf4
- Sauce de poisson1 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à c.
- Sucre1 c. à s.
- Fécule de maïs½ c. à s.
Étapes
- Hachez finement l'ail. Émincez finement les oignons verts en séparant le blanc du vert. Émincez finement les piments verts et le piment rouge doux si vous en utilisez. Coupez les épinards en morceaux à la bouchée si nécessaire.
- Dans un petit récipient, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
- Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoutez le bœuf haché, étalez-le et faites-le saisir 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Retournez et émiettez la viande, puis faites sauter 3 minutes jusqu'à ce que l'essentiel du liquide se soit évaporé.
- Ajoutez l'ail, le blanc des oignons verts et les piments verts. Faites sauter 1 minute jusqu'à ce que ça embaume. Ajoutez les épinards et faites sauter 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir.
- Remuez la sauce, versez-la et faites sauter 1 minute pour bien enrober le tout.
- Éteignez le feu. Ajoutez l'huile de sésame et le piment rouge si vous en utilisez, ainsi que le vert des oignons, et mélangez bien. Servez avec du riz chaud, avec un œuf au plat si vous le souhaitez.
Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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