Ideas con miso: prueba estos fideos con mantequilla y ajo al miso en 15 minutos que cambiarán tu vida

De Aaron and Claire · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Picar muy fino o cortar en láminas finas el ajo. Cortar en rodajas finas las cebolletas, separando la parte blanca de la verde. Cortar el pepino en tiras finas tipo cerillas.
2. En un recipiente pequeño, mezclar bien todos los ingredientes de la pasta de condimento y reservar.
3. Llevar una olla con agua a ebullición. Añadir los fideos y cocinar al dente, sin salar el agua. Reservar 1/2 taza del agua de cocción de la pasta.
4. Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el ajo y la parte blanca de las cebolletas y saltear durante 1 minuto, hasta que el ajo apenas empiece a dorarse.
5. Bajar el fuego a bajo. Añadir la pasta de condimento y remover durante 1 minuto. Agregar 1/2 taza de agua de cocción y cocinar a fuego lento durante 1 minuto, hasta que quede bien integrado.
6. Añadir los fideos directamente a la salsa, luego 1/4 taza de Parmigiano-Reggiano y unas cuantas vueltas de pimienta negra. Mezclar bien.
7. Repartir en los platos y cubrir generosamente con el pepino en juliana y la parte verde de las cebolletas. Servir con gajos de limón o aceite de chile si se desea.

Resumido del vídeo de Aaron and Claire. Míralo para los detalles.

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