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Un peu de miso ? Essayez ce riz au poulet et à l'ail et miso en 15 minutes qui va changer votre VIE !
Ingrédients
- Ail3 gousses
- Oignon vert2
- Cuisse de poulet · désossé1 lb
- Huile végétale1 c. à s.
- Riz · cuit4 tasses
- Concombre
- Tomate cerise
- Citron
- Miso2 c. à s.
- Sauce de soja½ c. à s.
- Sauce aux huîtres½ c. à s.
- Mirin3 c. à s.
- Sucre1 c. à c.
- Huile d'olive1 c. à s.
- Poivre noir
Étapes
- Émincez finement l'ail et tranchez finement les oignons verts si vous les utilisez.
- Dans un petit récipient, mélangez l'ail haché avec tous les ingrédients de la marinade et réservez.
- Versez la marinade sur le poulet et massez-le. Pour un meilleur goût, laissez mariner au moins 3 à 4 heures, ou une nuit.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Posez le poulet côté peau vers le bas et saisissez-le 4 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré. Appuyez doucement avec une spatule pour dorer uniformément.
- Retournez le poulet et faites-le cuire encore 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Gardez le feu à moyen ou moyen-doux pour que le miso ne brûle pas.
- Retirez le poulet et laissez-le reposer quelques minutes. Une fois tiède, coupez-le en morceaux à bouchées.
- Répartissez le riz dans les bols. Garnissez de poulet, de concombre tranché, de tomates cerises et de quartiers de citron, puis parsemez d'oignons verts si vous en utilisez.
Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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