Miso im Haus? Probier dieses One-Pot-Reisgericht mit Miso-Knoblauch-Hähnchen, das die ganze Familie satt macht!

Von Aaron and Claire · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Reis 2-3 Mal waschen und mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. (Bei Langkornreis 2-3 EL zusätzliches Wasser beim Kochen hinzufügen.)
2. In einem Behälter 2 Tassen Wasser mit der Hühnerbrühe-Pulver, der Sojasauce und gegebenenfalls Hondashi vermischen.
3. Das Hähnchen mit den Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und sanft einmassieren. Beiseitestellen.
4. Den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel würfeln und die Frühlingszwiebeln dünn schneiden; Weiß und Grün getrennt halten.
5. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen 2 Minuten mit der Hautseite nach unten scharf anbraten, dann wenden und die andere Seite 3 Minuten garen. Herausnehmen und beiseitestellen.
6. Im selben Topf bei mittlerer Hitze Knoblauch, Zwiebel und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln 2 Minuten anbraten, bis es duftet. Bei zu wenig Fett etwas mehr Öl oder Butter hinzufügen.
7. Den abgegossenen Reis hinzufügen und 1 Minute rühren, damit jedes Korn überzogen ist.
8. Das gewürzte Wasser angießen, aufkochen und dabei den Topfboden abkratzen.
9. Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig stellen, das angebratene Hähnchen auf den Reis legen, zudecken und 15 Minuten köcheln lassen. Die Hitze ausschalten und zugedeckt weitere 10 Minuten dämpfen lassen.
10. Das Hähnchen herausnehmen. Ein Stück Butter und die grünen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen, den Reis auflockern und zusammen mit dem Hähnchen servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Aaron and Claire. Schau es dir für die Details an.

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