Hai del miso? Prova questo riso in un'unica pentola con pollo all'aglio e miso, che sfama tutta la famiglia!

Di Aaron and Claire · 50 min

Ingredienti

Preparazione

1. Lavate il riso 2-3 volte, poi ammollitelo in acqua fredda per almeno 30 minuti. (Se usate riso a chicco lungo, aggiungete 2-3 cucchiai di acqua in più in cottura.)
2. In un contenitore, mescolate 2 tazze di acqua con il dado di pollo in polvere, la salsa di soia e l'Hondashi, se lo usate.
3. Mettete il pollo in una ciotola con gli ingredienti della marinata e massaggiate delicatamente. Mettete da parte.
4. Tritate finemente l'aglio, tagliate a dadini la cipolla e affettate sottilmente le cipollotti, separando la parte bianca da quella verde.
5. Scaldate l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Rosolate il pollo dal lato della pelle per 2 minuti, poi giratelo e cuocete l'altro lato per 3 minuti. Togliete e mettete da parte.
6. Nella stessa pentola a fuoco medio, fate saltare aglio, cipolla e parte bianca delle cipollotti per 2 minuti finché profumano. Aggiungete un po' di olio o burro se manca grasso.
7. Aggiungete il riso scolato e mescolate per 1 minuto in modo che ogni chicco sia ricoperto.
8. Versate l'acqua condita, portate a ebollizione e raschiate il fondo della pentola.
9. Appena bolle, abbassate al minimo, adagiate il pollo rosolato sul riso, coprite e fate sobbollire per 15 minuti. Spegnete e lasciate riposare coperto per altri 10 minuti.
10. Togliete il pollo. Aggiungete una noce di burro e la parte verde delle cipollotti, sgranate il riso e servite con il pollo.

Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.

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