有味噌吗？试试这道味噌蒜香鸡肉一锅饭，足够全家人吃！

作者：Aaron and Claire · 50 分钟

食材

步骤

1. 将大米淘洗2至3次，然后用冷水浸泡至少30分钟。（如果使用长粒米，烹煮时额外加2至3汤匙水。）
2. 在容器中将2杯水与鸡精粉、酱油以及（可选）Hondashi混合均匀。
3. 将鸡肉放入碗中，与腌料混合，轻轻按摩。放置一旁。
4. 将大蒜切碎，洋葱切丁，葱切细丝，葱白和葱绿分开。
5. 大锅中用中大火加热食用油。鸡皮朝下煎2分钟，翻面再煎另一面3分钟。取出备用。
6. 留在锅中，用中火将蒜末、洋葱和葱白炒2分钟至飘香。如果油脂不够，可再加少许油或黄油。
7. 加入沥干的大米翻炒1分钟，让每粒米都裹上油脂。
8. 倒入调味好的水煮沸，同时刮一刮锅底。
9. 水开后调至小火，将煎好的鸡肉放在米饭上，盖上锅盖焖煮15分钟。关火，盖着继续焖10分钟。
10. 取出鸡肉。加入一小块黄油和葱绿，松散米饭，与鸡肉一起上桌。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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