Ya tienes mantequilla de cacahuete? Prueba estos tantan spaghetti cremosos en 15 minutos que te cambiarán la vida

De Aaron and Claire · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta en juliana fina la cebolla (si la usas), las cebolletas (separando la parte blanca de la verde) y el ajo; corta el pepino en tiras finas como cerillas.
2. En un recipiente pequeño, mezcla bien todos los ingredientes de la salsa y reserva.
3. Cuece los espaguetis en agua sin sal hasta que estén al dente.
4. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta 1 cucharada de aceite de chile y ½ cucharada de aceite neutro. Añade la cebolla, la parte blanca de la cebolleta y el ajo, y sofríe 2 minutos, hasta que la cebolla se ablande y quede translúcida.
5. Baja el fuego, añade la salsa y remueve durante 1 minuto.
6. Añade la nata para cocinar y cuece a fuego lento durante 3 minutos.
7. Añade la pasta escurrida a la salsa y mezcla durante 2 minutos, hasta que quede bien cubierta.
8. Reparte en los platos, cubre generosamente con el pepino y la parte verde de la cebolleta, y rocía con aceite de chile o aceite de pimienta de Sichuán si lo deseas.
9. Espolvorea con cacahuetes triturados u otros frutos secos picados si lo deseas.

Resumido del vídeo de Aaron and Claire. Míralo para los detalles.

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