Empty My Fridge
Tem pasta de amendoim? Experimente este espaguete tantan cremoso em 15 minutos que vai mudar sua vida!
Ingredientes
- Onion½
- Scallion3
- Garlic2 dentes
- Cucumber1
- Spaghetti5 ½ oz
- Chili oil1 colher de sopa
- Vegetable oil½ colher de sopa
- Heavy cream1 xícara
- Óleo de pimenta-de-sichuan
- Peanut · triturado2 colheres de sopa
- Doubanjiang · pasta1 colher de sopa
- Peanut butter2 colheres de sopa
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Vinegar1 colher de sopa
- Chicken stock · em pó1 colher de sopa
Modo de preparo
- Corte a cebola (se for usar) em fatias finas, as cebolinhas (separando as partes brancas das verdes) e o alho; corte o pepino em palitos finos.
- Em um recipiente pequeno, misture bem todos os ingredientes do molho e reserve.
- Cozinhe o espaguete em água sem sal até ficar al dente.
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo de pimenta e ½ colher de sopa de óleo neutro. Adicione a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho e refogue por 2 minutos, até a cebola amolecer e ficar translúcida.
- Reduza o fogo para baixo, adicione o molho e mexa por 1 minuto.
- Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
- Adicione a massa escorrida ao molho e misture por 2 minutos, até ficar bem coberta.
- Divida entre os pratos, cubra generosamente com o pepino e a parte verde da cebolinha e regue com óleo de pimenta ou óleo de pimenta-de-sichuan, se desejar.
- Polvilhe com amendoim triturado ou outras castanhas picadas, se desejar.
Resumido do vídeo de Aaron and Claire. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.