¿Tienes espaguetis? ¡Estos fideos de soja coreanos en 10 minutos cambiarán tu Vida!

De Aaron and Claire · 10 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta en rodajas finas las cebolletas. Corta la rúcula en trozos de bocado o rómpela con las manos.
2. Machaca las semillas de sésamo tostadas en un mortero, o en una bolsa cerrada con un rodillo.
3. En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja, el azúcar, el vinagre balsámico y el aceite de perilla. Remueve bien y reserva.
4. Cuece los espaguetis en agua con sal...
5. Enjuaga los espaguetis cocidos con agua fría, escúrrelos bien y déjalos reposar en un colador durante 1 a 2 minutos.
6. Pon los espaguetis en un bol grande, remueve un momento la salsa, viértela encima y mezcla hasta que queden bien impregnados. Prueba y añade más salsa de soja si hace falta.
7. Repártelos en platos y cúbrelos con rúcula, tomates cherry y burrata. Termina con las cebolletas y el sésamo molido. Sirve enseguida.

Resumido del vídeo de Aaron and Claire. Míralo para los detalles.

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