Empty My Fridge
Des spaghetti ? Ces nouilles au soja coréennes en 10 minutes vont changer votre VIE !
Ingrédients
- Oignon vert2–3
- Roquette
- Graine de sésame · grillé à sec2 c. à s.
- Nouille6 oz
- Tomate cerise1 poignée
- Fromage Burrata2
- Sauce de soja3 c. à s.
- Sucre1 c. à s.
- Vinaigre balsamique1 ½ c. à s.
- Feuille de périlla4 c. à s.
Étapes
- Émincer finement les oignons verts. Couper la roquette en morceaux ou la déchirer à la main.
- Broyer les graines de sésame grillées au mortier et pilon, ou dans un sac zip avec un rouleau à pâtisserie.
- Dans un petit récipient, mélanger la sauce soja, le sucre, le vinaigre balsamique et l'huile de périlla. Bien mélanger et réserver.
- Cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante, selon les indications du paquet, jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Rincer les spaghettis cuits à l'eau froide, bien égoutter et laisser reposer 1 à 2 minutes dans une passoire.
- Mettre les spaghettis dans un saladier, remuer rapidement la sauce, la verser dessus et mélanger jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées. Goûter et ajouter de la sauce soja si nécessaire.
- Répartir dans les assiettes et garnir de roquette, tomates cerises et burrata. Finir avec les oignons verts et le sésame moulu. Servir aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
TomateOignon vertTomate ceriseRoquetteFromage Burrata
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.