Base di graham cracker

Di Sally's Baking Recipes · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Trita i graham cracker interi fino a ottenere briciole sottili con un robot da cucina o un frullatore, oppure schiacciali in un sacchetto con chiusura a zip usando un mattarello.
2. In una ciotola media, mescola le briciole, lo zucchero semolato e il burro fuso fino a ottenere un composto denso, granuloso e sabbioso, schiacciando eventuali grumi grandi.
3. Pressa il composto con una pressione moderata in una tortiera non imburrata da 8, 9 o 10 pollici (20, 23 o 25 cm), una teglia da torta, una tortiera a cerniera o una teglia quadrata, coprendo fondo e bordi finché non restano briciole sciolte. Per una crostata, passa un cucchiaio lungo l'angolo tra fondo e bordo per arrotondarlo.
4. Per un dolce cotto, precuoci la base a 350°F (177°C) per 10 minuti, oppure secondo la ricetta della farcitura. Per un dolce senza cottura, lascia raffreddare completamente la base prima di usarla, salvo diversa indicazione della ricetta della farcitura.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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