Grain Free Peanut Butter Chocolate Chunk Cookies

Name: Grain Free Peanut Butter Chocolate Chunk Cookies
Total time: 30 min
Ingredients: ½ Tassen Peanut butter; 2 ½ EL Coconut oil, melted; ½ Tassen Coconut sugar; 1 Egg; 1 TL Vanille; ½ Tassen Almond flour; 3 EL Coconut flour; ½ TL Baking soda; ¼ TL Salt, for sprinkling on top; 1 Dark chocolate, coarsely chopped

Von Ambitious Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Peanut butter½ Tassen
Coconut oil · melted2 ½ EL
Coconut sugar½ Tassen
Egg1
Vanille1 TL
Almond flour½ Tassen
Coconut flour3 EL
Baking soda½ TL
Salt · for sprinkling on top¼ TL
Dark chocolate · coarsely chopped1

Zubereitung

Preheat the oven to 350°F (175°C) and line a baking sheet with parchment paper.
In a large bowl, mix the peanut butter, cooled melted coconut oil, coconut sugar, egg and vanilla until smooth and creamy.
Stir in the almond flour, coconut flour, baking soda and salt with a wooden spoon until well combined. Fold in the chocolate chunks.
Scoop the dough onto the lined sheet, spaced 2 inches apart.
Bake for 9 to 12 minutes. Sprinkle with a little sea salt as soon as they come out, then cool on the sheet for 5 minutes before moving them.

Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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