Vasitos de tarta de queso con granadilla y granola

De Foodies of South Africa · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla el granola con el aceite de coco derretido hasta que quede ligeramente pegajoso.
2. Reparte la mezcla en el fondo de 6 vasos bajos o tarros pequeños y presiona suavemente para formar la base. Aplánala con el dorso de una cuchara o con el fondo de un vaso pequeño.
3. Tritura el requesón, la miel, el polvo de colágeno y la vainilla hasta que quede muy suave. Prueba y ajusta el dulzor si hace falta.
4. Vierte la crema sobre la base de granola y alisa la superficie. Refrigera al menos entre 1 y 2 horas hasta que cuaje. Para que cuaje antes, mete los vasos en el congelador de 30 a 45 minutos y luego pásalos a la nevera hasta servir.
5. Cubre cada vaso con una cucharada de pulpa de granadilla, un poco más de granola y hojas de menta fresca.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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