Tarta de vendimia de uva

Name: Tarta de vendimia de uva
Total time: 360 min
Ingredients: 1 + 200 g + 160 g + 180 g Sugar; 1650 g Grape juice; 200 g Butter; 100 g Almond; 100 g Walnut; 10 g Cornstarch; 2 Egg; 15 g Rum; 150 g White chocolate; 750 g Heavy cream; 5 g Vanilla; 13 g Gelatina; 17 g Agar-agar; 5 g Ácido cítrico; 250 g Puré de cassis; 4 g Apple; 100 g Uva; 200 g Praliné de avellana; 1 Lime

De Bruno Albouze · 360 min

Ingredientes

Sugar1 + 200 g + 160 g + 180 g
Grape juice1650 g
Butter200 g
Almond100 g
Walnut100 g
Cornstarch10 g
Egg2
Rum15 g
White chocolate150 g
Heavy cream750 g
Vanilla5 g
Gelatina13 g
Agar-agar17 g
Ácido cítrico5 g
Puré de cassis250 g
Apple4 g
Uva100 g
Praliné de avellana200 g
Lime1

Preparación en vídeo

Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.

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