Trauben-Snacks

Von Feelgoodfoodie · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Traubenhälften in 7 Reihen zu je 5 auf dem Blech verteilen.
3. Die weiße Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen erwärmen und dazwischen umrühren, bis sie glatt ist.
4. Die geschmolzene weiße Schokolade über die Trauben träufeln und sofort mit Meersalz bestreuen.
5. Etwa 30 Minuten kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.
6. 6 Tassen Trauben (ohne Stiele), Honig, Zitronensaft und optional Zitronenschale in einen Mixer geben und vollständig glatt pürieren.
7. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Viertelblech oder eine 9×13-Zoll-Form (ca. 23×33 cm) gießen und ca. ¼ Zoll (etwa 6 mm) dick gleichmäßig verstreichen.
8. Mindestens 4 Stunden einfrieren, bis die Masse komplett fest ist. Dann mit einem Löffel abstechen, in Schälchen geben und mit den gehackten Pistazien servieren.
9. Frischkäse, griechischen Joghurt, Honig und Vanilleextrakt in einer mittelgroßen Schüssel mit dem Handmixer glatt und cremig schlagen.
10. Auf jede der 12 Graham-Cracker-Quadrate etwa 1 Esslöffel der Frischkäsemischung streichen. Mit den gehackten Trauben belegen und mit den gehackten Pistazien bestreuen.
11. Sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.