Snacks aux raisins

Par Feelgoodfoodie · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Tapissez une petite plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Disposez les moitiés de raisin sur la plaque en 7 rangées de 5.
3. Mettez les pépites de chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes et faites chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Arrosez les raisins de chocolat blanc fondu et saupoudrez aussitôt de gros sel.
5. Placez au réfrigérateur environ 30 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
6. Mixez 6 tasses de raisin sans queues, le miel, le jus de citron et le zeste de citron (facultatif) au blender jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
7. Versez la préparation sur une plaque de cuisson quart de feuille ou un moule de 9×13 pouces tapissé de papier sulfurisé et étalez-la en une couche régulière d'environ ¼ de pouce (6 mm) d'épaisseur.
8. Congelez au moins 4 heures, jusqu'à ce que le tout soit complètement ferme. Formez des boules à la cuillère, servez dans des bols et parsemez de pistaches hachées.
9. Battez au batteur électrique le fromage à la crème, le yaourt grec, le miel et l'extrait de vanille dans un saladier moyen jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
10. Étalez environ 1 cuillère à soupe de cette préparation sur chacun des 12 carrés de biscuit graham. Ajoutez les raisins hachés et parsemez de pistaches hachées.
11. Servez aussitôt, ou réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.