Empty My Fridge
Spuntini all'uva
Ingredienti
- Uva · tagliati a metà, tritato18 + 6 tazze + 1 ½ tazze
- Gocce di cioccolato⅓
- Sale
- Miele4 cucchiai
- Limone4 cucchiaini
- Pistacchio · tritato finemente, per servire6 cucchiai
- Formaggio cremoso · ammorbidito4 oz
- Yogurt greco¼ tazze
- Vaniglia½ cucchiaini
- Cracker Graham12
Preparazione
- Foderate una piccola teglia con carta da forno.
- Disponete le metà di uva sulla teglia in 7 file da 5.
- Mettete il cioccolato bianco in una ciotola adatta al microonde e scaldatelo a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro, finché non diventa liscio.
- Versate il cioccolato bianco fuso sull'uva e cospargete subito con sale marino.
- Mettete in frigorifero per circa 30 minuti, finché il cioccolato non si è rassodato.
- Frullate fino a ottenere un composto perfettamente liscio: 6 tazze di uva senza piccioli, il miele, il succo di limone e la scorza di limone (facoltativa).
- Versate il composto su una teglia quarto di foglio o una da 23×33 cm foderata con carta da forno e distribuitelo in uno strato uniforme spesso circa 6 mm.
- Congelate per almeno 4 ore, finché non è completamente solido. Servite in ciotole, formando palline con un cucchiaio, e guarnite con i pistacchi tritati.
- Con un frullatore elettrico sbattete in una ciotola media il formaggio cremoso, lo yogurt greco, il miele e l'estratto di vaniglia finché non diventa liscio e cremoso.
- Spalmate circa 1 cucchiaio della crema di formaggio su ciascuno dei 12 quadratini di graham cracker. Aggiungete l'uva tritata e cospargete con i pistacchi tritati.
- Servite subito oppure tenete in frigorifero fino al momento di servire.
Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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