Geriebene Bergyams auf Thunfisch (Maguro no Yamakake)

Von RecipeTin Japan · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Thunfisch in 2 cm große Würfel von möglichst gleicher Größe schneiden.
2. Thunfisch und die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel oder einen Gefrierbeutel geben und 15 Minuten marinieren lassen; dabei ein paarmal wenden.
3. Die Yamaimo (Bergyams) schälen und mit einer sehr feinen Reibe reiben.
4. Den marinierten Thunfisch in eine Servierschüssel zu einem Hügel geben und die Marinade beiseitestellen.
5. Den geriebenen Yamaimo über den Thunfisch gießen, sodass etwa ein Drittel des Thunfischs unbedeckt bleibt.
6. Kizami Nori darüberstreuen und einen kleinen Klecks Wasabi am Rand der Schüssel platzieren.
7. Die aufgehobene Marinade in einem kleinen Behälter servieren, damit man bei Bedarf etwas über den Yamaimo gießen kann.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Japan. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

Nori-AlgenThunfischYamswurzel