山药泥铺金枪鱼（Maguro no Yamakake）

作者：RecipeTin Japan · 15 分钟

食材

步骤

1. 把金枪鱼切成2厘米见方的小丁，大小尽量一致。
2. 把金枪鱼和腌料一起放入碗中或密封袋中，腌制15分钟，期间翻动几次金枪鱼。
3. 山药去皮，用非常细的磨泥器磨成泥。
4. 把腌好的金枪鱼移到餐具中，堆成小山状，腌汁留出备用。
5. 将山药泥淋在金枪鱼上，留出约三分之一的金枪鱼不被覆盖。
6. 撒上切丝海苔，在碗边放一小块芥末。
7. 把留出的腌汁盛在小容器中上桌，如需要可以少量淋在山药泥上。

根据 RecipeTin Japan 的视频整理，细节请看视频。

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