Überbackenes Gemüse: so gelingt es in wenigen Minuten perfekt!

Name: Überbackenes Gemüse: so gelingt es in wenigen Minuten perfekt!
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Bell pepper; 1 Zucchini; ¾ Tassen Cherry tomato; 1 Aubergine; ½ EL Breadcrumb; ½ EL Parmesan, gerieben; ¼ TL Ginger powder; ¼ TL Turmeric, Pulver; 1 EL Parsley; ½ TL Thyme, getrocknet; 1 TL Chive; 2 EL Extra virgin olive oil

Von Cookist Wow · 25 Min.

Zutaten

Bell pepper1
Zucchini1
Cherry tomato¾ Tassen
Aubergine1
Breadcrumb½ EL
Parmesan · gerieben½ EL
Ginger powder¼ TL
Turmeric · Pulver¼ TL
Parsley1 EL
Thyme · getrocknet½ TL
Chive1 TL
Extra virgin olive oil2 EL

Zubereitung

Paprika, Zucchini, Kirschtomaten und Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Ingwerpulver, Kurkuma, Petersilie, Thymian, Schnittlauch und Olivenöl verrühren, bis die Masse krümelig und gleichmäßig benetzt ist.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, das Gemüse gleichmäßig verteilen und die Mischung darüberstreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (392 °F) 40 Minuten backen, bis das Gemüse weich und die Kruste goldbraun ist.
Auf eine Servierplatte geben und heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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