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Saganaki greco con carciofi e feta | L'antipasto mediterraneo definitivo
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · tritato finemente1
- Aglio · grattugiato3
- Carciofo · scolato e tagliato in quarti1 lattina
- Pomodoro · schiacciato1 lattina
- Pasta di pomodoro1 cucchiaio
- Miele1 cucchiaino
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi di peperoncino schiacciati¼ cucchiaini
- Sale
- Pepe nero
- Formaggio Feta6 oz
- Formaggio mozzarella · sminuzzato1 tazza
- Prezzemolo · tritato2 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 400°F / 200°C.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Fate appassire la cipolla, poi aggiungete l'aglio e cuocete brevemente.
- Aggiungete i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, il miele, l'origano, i fiocchi di peperoncino, sale e pepe. Fate sobbollire per 10 minuti.
- Incorporate i carciofi, poi trasferite tutto in una teglia da forno.
- Coprite con feta e mozzarella. Infornate per 20-25 minuti, finché non sfrigola e diventa dorato.
- Guarnite con prezzemolo e servite con pane tostato.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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