Gigantes Plaki grecs (haricots blancs au four)

Par The Mediterranean Dish · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C), grille placée au centre.
2. Dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif, verser 1/8 de tasse d'huile d'olive. Quand elle brille, ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail, avec une pincée de sel (environ 1/4 de cuillère à café). Cuire en remuant souvent, 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
3. Ajouter les tomates en dés avec leur jus et les 6 cuillères à soupe d'eau, plus une autre pincée de sel (environ 1/4 de cuillère à café). Ajouter le persil, le thym, l'origan, les flocons de piment, le poivre noir, la cannelle et la feuille de laurier.
4. Incorporer les haricots beurre et cuire à feu vif 5 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement, puis enfourner jusqu'à épaississement et que le dessus soit doré clair, 20 à 30 minutes.
5. Retirer et jeter la feuille de laurier. Finir avec un filet d'huile d'olive, une pincée de persil et un peu de feta émiettée. Servir avec du pain rustique.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.