希腊烤大豆（Gigantes Plaki）

作者：The Mediterranean Dish · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C），烤架放在中层。
2. 在适合进烤箱的大号平底锅中用中高火加入1/8杯橄榄油。油面开始闪光后，加入洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜，并撒一小撮盐（约1/4茶匙）。经常翻炒，炒5至7分钟，直到蔬菜变软。
3. 加入连汁的番茄丁和6汤匙水，再撒一小撮盐（约1/4茶匙）。放入欧芹、百里香、牛至、红辣椒碎、黑胡椒、肉桂和月桂叶。
4. 拌入黄油豆，大火煮5分钟。尝味并调整调味，然后放入烤箱烤至汤汁收浓、表面呈浅金黄色，需20至30分钟。
5. 取出并丢弃月桂叶。淋上少许橄榄油，撒一点欧芹，再撒上捏碎的菲达奶酪。配乡村面包享用。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。