Orzo assado grego

Name: Orzo assado grego
Total time: 50 min
Ingredients: 2 colheres de sopa Olive oil; ½ Onion, em cubos; 2 Garlic, picado fino; 1 Bell pepper, em cubos; 2 xícaras Couve kale, picado; 2 colheres de chá Orégano, seco; 1 Chili flake, em flocos; 1 colher de chá Salt; 3 colheres de sopa Tomato paste; 1 xícara Soup pasta; 1 Tomate, em cubos assados; 1–2 xícaras Chicken, cozido; 2 ½ xícaras Chicken broth; 1–2 colheres de sopa Butter; ½ xícara Queijo feta; 3 colheres de sopa Dill; Lemon

Por Pinch of Yum · 50 min

Ingredientes

Olive oil2 colheres de sopa
Onion · em cubos½
Garlic · picado fino2
Bell pepper · em cubos1
Couve kale · picado2 xícaras
Orégano · seco2 colheres de chá
Chili flake · em flocos1
Salt1 colher de chá
Tomato paste3 colheres de sopa
Soup pasta1 xícara
Tomate · em cubos assados1
Chicken · cozido1–2 xícaras
Chicken broth2 ½ xícaras
Butter1–2 colheres de sopa
Queijo feta½ xícara
Dill3 colheres de sopa
Lemon

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 °F.
Em uma frigideira grande e refratária em fogo médio, aqueça o óleo e cozinhe a cebola por cerca de 5 minutos até amolecer.
Adicione o alho, a pimenta vermelha, a couve, o orégano, a pimenta calabresa em flocos e o sal, e cozinhe por cerca de 5 minutos até a couve murchar.
Misture a pasta de tomate e cozinhe por 1 a 2 minutos.
Adicione o orzo, os tomates enlatados, o frango ou o grão-de-bico e o caldo, e deixe ferver em fogo baixo.
Asse por 10 a 15 minutos até o orzo ficar macio.
Misture a manteiga, se usar, farele a feta por cima e finalize com endro fresco, suco de limão e pimenta-do-reino preta.

Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.

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