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希腊烤意大利小米面
食材
- 橄榄油2 汤匙
- 洋葱 · 切丁½
- 大蒜 · 切碎末2
- 青椒 · 切丁1
- 羽衣甘蓝 · 切碎2 杯
- 奥雷加诺 · 干制2 茶匙
- 辣椒片 · 薄片1
- 盐1 茶匙
- Tomato paste3 汤匙
- 面条汤1 杯
- 番茄 · 烤过切丁1
- 鸡肉 · 煮熟1–2 杯
- 鸡汤2 ½ 杯
- 黄油1–2 汤匙
- 费塔奶酪½ 杯
- 莳萝3 汤匙
- 柠檬
步骤
- 将烤箱预热至400°F（200°C）。
- 用中火在可入烤箱的大煎锅里加热油，炒洋葱约5分钟至变软。
- 加入大蒜、红甜椒、羽衣甘蓝、牛至、辣椒片和盐，炒约5分钟至羽衣甘蓝变蔫。
- 加入番茄酱炒1至2分钟。
- 加入意大利米形面（orzo）、罐装番茄、鸡肉或鹰嘴豆以及高汤，煮至微沸。
- 放入烤箱烤10至15分钟，直到意大利米形面变软。
- 如果需要，拌入黄油，将菲达奶酪掰碎撒在上面，再撒上新鲜莳萝、柠檬汁和黑胡椒即可。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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