入口即化的希腊牛肉炖菜

作者：Unicorns in the Kitchen · 180 分钟

食材

步骤

1. 用盐和黑胡椒给牛肉块的各面调味。
2. 在锅中用中大火加热1汤匙橄榄油。分批煎炒牛肉块，不要挤满锅，然后将所有牛肉取出备用。
3. 在同一锅中加热剩余的橄榄油，将洋葱头煎至四面金黄。
4. 加入大蒜末、番茄酱和牙买加胡椒粉，搅拌后炒1分钟。
5. 将牛肉放回锅中，加入红葡萄酒，煮1至2分钟以去除锅底的焦香物。
6. 加入切碎的番茄罐头、月桂叶、肉桂棒和丁香。
7. 加入刚好能盖过牛肉的水。煮至微沸后转中火，盖上锅盖炖煮约2小时，直至牛肉软烂熟透。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜番茄牛肉小葱番茄酱罐装番茄