希腊式花椰菜土豆炖菜（kapamas）

作者：Dimitra's Dishes · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大锅或荷兰锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱炒约8分钟，直到变软并微微金黄。
2. 加入大蒜炒30秒，直到散发香味。
3. 加入花椰菜和土豆。用盐、黑胡椒调味，如果需要，再加入红辣椒碎和肉桂。翻拌使其均匀裹上油。
4. 倒入番茄泥和水，搅拌后煮至微微沸腾。转小火，盖上锅盖煨35到45分钟，期间偶尔搅拌，直到土豆和花椰菜非常软烂，汤汁变稠。如果汤汁太稠，可加一点水。
5. 尝味并调整调料，趁热上桌，可按喜好撒上碎菲达奶酪。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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