Griechisches Hähnchen mit Kartoffeln (griechisches Hähnchenrezept)

Von The Mediterranean Dish · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 375 °F vorheizen.
2. Das Hähnchen trocken tupfen und großzügig mit Salz würzen, auch unter der Haut.
3. Kartoffelspalten und Zwiebelscheiben auf dem Boden einer 9x13-Zoll-Auflaufform verteilen. Mit Salz und 1 TL schwarzem Pfeffer würzen.
4. Die Hähnchenteile in die Form legen, die Zitronenscheiben dazwischenstecken und die Hühnerbrühe über das Hähnchen gießen.
5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Rosmarin und Muskatnuss verquirlen. Gleichmäßig über Hähnchen und Kartoffeln geben.
6. Ohne Deckel 45 bis 60 Minuten backen, bis das Hähnchen 165 °F erreicht und die Kartoffeln weich sind. Sind die Kartoffeln noch nicht gar, den Ofen auf 425 °F erhöhen und weitere 15 bis 20 Minuten backen.
7. Für mehr Farbe an der Hähnchenhaut die Form kurz unter den Grill stellen und dabei aufpassen, dass nichts verbrennt.
8. Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben Kalamata-Oliven darüberstreuen und mit Petersilie garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.